活動日誌

あの釜飯を自宅で・・・

おはようございます。南アルプス商店街です。

南アルプス市内に在住している方なら食べている人も多いのかと思います。

板前料理 粋さんの釜飯を自宅でも楽しめるようにと縁あって最近お話をする機会を得てぜひ、出店に誘いながら、朝市に誘いながら開発に少し協力させていただいております。

こちらの粋さんの釜飯。実は、商店街の出店している人からも「おいしんですよ!」「人気なんですよ」と言われていたのですごく楽しみに試作品をいただきました。

きっかけは突然に・・・

粋さんも新型コロナウィルスの影響を受けている一人。今までのやり方ではなく、新しい試みをする機会となり試行錯誤する毎日。

味を守っていきたい。その味を愛している人がいる。

その想いを形を変えてみよう。

そこから生まれたのが、自宅でも粋の味を再現できる釜飯を作ること。

2合分の鳥釜飯用の具材と出汁がセット。
具材が大きく、食べ応え食感が楽しみる鳥釜飯を今回はいただきました。これ以外にも帆立バージョンが出る予定。

多くの人の協力を得て、最終段階まできています。

もちろん、釜飯だけではなく、商店街からも飲食店へのいろいろな要望があったのでお伝えしました。

今後が楽しみの粋さんです。